«Währungen von A-Z»

Daniel Frei, Unternehmer mit Tibits

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Daniel Frei ist Mitbegründer der erfolgreichen vegetarischen Restaurantkette «Tibits». Die Idee eines vegetarischen Restaurants entstand aus einem Wettbewerb an der Hochschule St. Gallen, aber auch aus eigenen Bedürfnissen. Denn vegetarisch essen war damals noch nicht in. Vegetarisch hiess Gemüseteller und keine reichhaltige Auswahl. Mit Hilfe eines Industrieexperten konnte er sich an die Gründung eines Kleinunternehmens wagen. Aus dem kleinen Restaurant entstand ein Familienunternehmen mit 5 Standorten. Frei bewirtet täglich 6000 Gäste. Vegetarisch genussvoll essen liegt heute im Trend. Was ihn am meisten umtreibt: dass er Gleichgesinnte täglich bewirten darf.