Mexiko erlangte im Jahr 1821 die Unabhängigkeit von Spanien und nach einem kurzen Zwischenspiel unter Kaiser Augustín de Itúrbide (1822-1823) wurde Mexiko ab 1824 eine Republik. Kaiser Augustín I., wie sich Itúrbide nach seiner Machtergreifung nannte, führte als mexikanische Währung den Peso nach spanischem Vorbild ein. Die Münzstätte in Mexiko City hatte Pesos seit 1535 im Namen der spanischen Könige bereits millionenfach geprägt. Nun ging man zur Pesoprägung in eigenem Namen über. Das Münzbild zeigte einen Adler auf einem Kaktus, der aus einem aus dem Wasser ragenden Felsen wuchs. Die neuen mexikanischen Pesos wurden denn auch bald weitherum als Adlerdollars bekannt.